Kuliner Sumatera Selatan

Kuliner Sumatera Selatan

 “ PEMPEK PALEMBANG #MAMA “

-          Nama Toko               : Pempek Palembang # Mama.

-          Alamat Toko             : Jl. Proklamasi No 7, Depok II Tengah.

-          Telepon                     : 081368335041.

-          Email                        : pempekmama12@gmail.com.

 

( Gambar usaha pempek palembang # mama )

( Gambar Saya Bersama Pemilik Usaha )

( Daftar menu )

Bahan – Bahan Pembuatan Pempek :

• Tepung Tapioka ( Tjap Orang Tani )
• Tepung Terigu.
• Ikan Tenggiri.
• Garam.
• *Bumbu – Bumbu.

Bahan – Bahan Pembuatan Cuka :

•  Gula Jawa.
•  Bawang Putih.
• Garam.
• Cabai.
• Asam Jawa 

Proses Pembuatan Pempek :

• Campurkan ikan Yang sudah di giling dengan air  dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan giling tersebut hingga adonan benar-benar tercampur.
• Kemudian tambahkan tepung tapioka pada adonan ikan di giling tadi secukupnya sampai aonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi.
•  Lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk sesuai selera
• Rebus adonan pempek, lalu angkat dan Sajikan.

Proses Pembuatan Cuka :

• Pertama masukkan gula jawa dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.
• Campurkan bawang putih, garam, dan cabai kedalam larutan gula jawa tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Di dinginkan.

Alat – Alat Produksi :

•  Mesin Giling.
• Blender.
• Kompor.
• Freezer.

 Dari manakah Anda mendapatkan Resep Ini ?

“  Dari keluarga , yang sudah di wariskan secara turun menurun “

Bagaimana Cara Mempertahankan Usaha Ini ?

“ Dengan Giat Mendepankan Pemasaran & Menjaga Mutu Produk Yang Di Hasilkan “

 Sudah 8 tahun Menekuni Kuliner ini.